La coopérative Bourbon pointu, déclarée en novembre 2007, a débuté ses activités en 2008.

Dans cette première année la coopérative est passée de 9 membres fondateurs à 54 associés coopérateurs.

Les surfaces en vergers caféiers dans les terroirs favorables à la production de Bourbon pointu Premium ont évolué en 2008 de 2,50 ha à 9,70 ha.

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