Les caféiers (genre Coffea)

Ecologie du caféier

En fonction de la latitude l’Arabica pousse du niveau de la mer dans les latitudes proches des tropiques à des altitudes de 600 à 2000 mètres sur les hauts plateaux proches de l’équateur. Il s’accommode de températures fraîches avec des moyennes annuelles de 18 à 24 °C mais ne supporte pas les températures inférieures à 0°C (parfois à + 3 ou + 4°C il peut péricliter tout dépend de la latitude).

 La pluviométrie doit être suffisamment abondante 1000 â 2000 mm en fonction de la température moyenne annuelle, de l’hygrométrie de l’air et du régime des précipitations.

Le Canephora robusta pousse généralement en basse altitude, la où l’hygrométrie est élevée, mais on peut le trouver jusqu’à 1000 m d’altitude au niveau de l’équateur à condition que la température ne soit pas inférieure â 15 ° C.


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